Kees Scheepens
Kees Scheepens gère sa ferme biologique sur le magnifique domaine de ‘s-Heerenvijvers dans le Brabant. Kees n’est pas un agriculteur comme les autres ; Il est éleveur de porcs et de bovins biologiques, titulaire d’un doctorat en médecine vétérinaire porcine et connu dans le monde entier comme l’ « homme qui murmurait à l’oreille des cochons». Il a consacré sa vie au bien-être et à l’émancipation des porcs et est un pionnier de l’élevage respectueux des animaux et durable.
Une vision unique
Kees a grandi dans une famille qui exploite des terres agricoles à Best-Oirschot depuis 19 générations. Sa vision de l’élevage est apparue à la fin des années 1990, lors de l’épidémie de peste porcine. Cette expérience l’a inspiré à placer le bien-être animal au cœur de son travail. Sa croyance ? Ne travaillez pas plus dur, travaillez plus intelligemment. Sa démarche s’articule autour du respect du comportement naturel et de la dignité des animaux.
Duke of Berkshire : Le summum de la qualité
Dans sa ferme en plein air, Kees élève des porcs Duke of Berkshire, une race anglaise vieille de plusieurs siècles qu’il a sauvée de l’extinction. Cette race est connue pour sa viande juteuse et tendre, souvent appelée la « Rolls Royce du porc ». Les cochons vivent dehors toute l’année, où ils peuvent profiter de tout l’espace et de la liberté. Leur lieu est affectueusement appelé « camp de cochons », avec des hôtels à cochons mobiles offrant un abri contre le soleil, le vent et la pluie. Un pur bonheur de cochon.
Les cochons vivent dehors toute l’année, dans ce que j’appelle mon campement à cochons. Ils peuvent s’abriter dans de petits « hôtels à cochons » mobiles et disposent de tout l’espace nécessaire pour exprimer leur comportement naturel. Du pur bonheur !
Innovant et durable
Kees est constamment à la recherche de moyens pour rendre sa ferme encore plus durable. Sa dernière innovation est la toilette pour cochons, qui apprend aux cochons à uriner et à déféquer dans deux endroits distincts. De cette façon, aucune ammoniac n’est libérée et l’urine peut être utilisée directement comme engrais. Cette approche offre non seulement des avantages environnementaux, mais garantit également que les animaux peuvent vivre dans un environnement frais et sans odeur.
Kees nourrit également ses porcs avec du pain biologique invendu et d’autres flux résiduels provenant d’Ekoplaza et de FoodMarqt, entre autres, ce qui réduit le gaspillage alimentaire. Leur habitat naturel, avec beaucoup d’espace pour fouiller et prendre des bains de boue, assure une résistance saine. Les antibiotiques ne sont pas nécessaires ici.
Fier du bonheur du cochon
Pour Kees, tout tourne autour du bien-être de ses animaux et de l’amélioration de l’agriculture. Son approche montre qu’il est possible de gérer une ferme durable et circulaire sans compromettre le bien-être animal ou la qualité. Ses cochons vivent une vie comme elle devrait l’être : en bonne santé, libres et heureux.
Avec Kees et ses porcs Duke of Berkshire, nous faisons un pas vers un système alimentaire plus juste et plus durable.